和三盆糖飴

和三盆糖飴

販売価格: 540円(税込)

数量:

【セット内容】85g(約14個入り)

和三盆を50%使用しています。 ちょっと疲れた時、一口どうぞ。

くせのないさっぱりとした甘味です。

【和三盆って何?】 サトウキビの搾り汁を煮つめてつくった半固形状(または微結晶粒子)

の混ざった半流動の白下糖(しろしたとう)に、水を加えて昔ながらの製法で圧搾することを繰り返してつくった砂糖。

和三盆は「竹蔗」という種類の細長いサトウキビから作られます。

温暖な気候と風土で育ったサトウキビは花が咲かずに栄養をすべて茎に蓄えるという利点があり、これが和三盆に独特の香りや旨味を作り出すと云われています。

和三盆には、独特の風味があり、口溶けの良さ、淡白さなど、他の砂糖にはない和三盆だけの特質を持っています。

他にも鉄分、カルシウムなどミネラル分が含まれおり、手作りで今もなおこの伝統を守り続けている、最高級の砂糖が和三盆なのです。 |香川|