讃岐和三盆ロールケーキ

讃岐和三盆ロールケーキ

販売価格: 756円(税込)

数量:
【セット内容】1本入り
上品な口あたりの和三盆を使用したふんわりロールケーキです。


和三盆は、香川県や徳島県などで200年余り前からつくられてきた砂糖の一種です。江戸時代に、高松藩、徳島藩でサトウキビが育てられるようになり、秘伝の精製法を確立して和三盆ができあがったといわれております。和三盆は、東四国の貴重な特産品として、お菓子などに広く利用されています。

和三盆は、上品でやさしい甘さが特徴です。原料となるさとうきびは「竹糖」とよばれる在来種で、収穫効率が通常のさとうきびよりも悪いのですが、そのさとうきび自体の味の良さにこだわり、この竹糖が原料として使われ続けております。また、その製法は伝統的ないくつもの手作業を経て作られるので、つくられる量も限られ高価なものになっております。


|香川|